marzo 29, 2024

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Descubre los vinos tintos españoles más ligeros |  alcohol

Descubre los vinos tintos españoles más ligeros | alcohol

CVNE Maruxa Mencía, Valdeoras, España 2021 (£ 12.99 O £ 10.99 como parte de una caja mixta de seis botellas, Sublime; £ 11.99, Waitrose) Cuando se trata de vino tinto, los españoles tienen una larga y bien merecida reputación de hacer bien tres cosas: pueden hacerlo potente, pueden hacerlo con roble y, a veces, pueden hacer ambas cosas a un valor sorprendente. En las últimas dos décadas, y especialmente en las últimas 10, han agregado varias otras cuerdas a su arco Tinto, con vinos tintos más claros que se inclinan hacia la frescura y el brillo. La variedad de uva más notable en esta hermosa nueva ola española es, sin duda, la mencía, que se cultiva principalmente en el noroeste del país: Pierzo en León y algunos lugares más allá de la frontera en Galicia. Si bien la mencía se puede hacer en un estilo muy fuerte y rico, la mayoría se asienta en un espectro que va desde jugosos y vívidamente afrutados pesos medianos hasta delicados y perfumados parecidos a Pinot Noir. Elaborado en Valdioras, Galicia, por el principal productor de Rioja, CVNE, Maruxa es un buen lugar para comenzar a explorar la mencía: una explosión juvenil al estilo Beaujolais de jugos de bayas rojas y negras.

Adegas Guimaro Tinto Jovan, Ribeira Sacra, España 2021 (De £ 15.25, Vinos Joseph Barnes; vinissiums.es) Álvaro Palacios fue uno de los productores que cambió de opinión sobre la mencía en el cambio de siglo. Heredero de la familia vinícola riojana de Bodega Palacios Remondos, Palacios se hizo un nombre como uno de los pocos productores audaces que revivió la fortuna de otra región vitivinícola olvidada, el Priorat en Cataluña, al otro lado de la Península Ibérica. Palacios se asoció con su yerno Ricardo Pérez para crear Radiant Mencia bajo el estandarte de Descendants de Jay Palacios, y su Betalos 2021 (£21.50, nywines.es) con un toque de Bordeaux o Cabernet Franc inferior aún seductor por la combinación de grafito y cereza y taninos brillantes. En el extremo más ligero del espectro de mencías, me inspiré en la reciente degustación de 60 mencías de la revista Specialist Wine. LicoreraDel Bierzo deliciosamente aromático y de gran valor Adegas Galegas Salterio Mencía 2021 (£10.95, corneyandbarrow.com) y la versión Guimaro de la Ribeira Sacra de Galicia con su cereza sedosa satinada con ribetes violáceos y su frescura mineral.

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Baldover 923 Cerro Negro, Valencia, España 2020 (£ 28, alcohol freedom.co.uk) La Ribeira Sagra es una zona de una belleza impresionante, con viñas cultivadas en terrazas en vertiginosas laderas a lo largo de las orillas de los ríos Miño y Sil. Licorera Degustándolo encontré varias botellas de mencía que me gustaron. Aunque generalmente se presenta como una variedad ligera y expresiva, abundan las variedades estilísticas, como Adegas Terre Barbatelo 2021 (2020 tiene una añada igualmente jugosa teatrodelvino.com por £ 12.70). En Galicia, otro enólogo estrella español peripatético, Delmo Rodríguez, utiliza una mezcla terrosa de cítricos anaranjados y remolacha mencía similar a la del Pinot Noir en su Cabo do Shil Tinto 2020 (£17.50, nywines.esDe su proyecto en Valdeoras. La mencía (que también se conoce con el nombre de Jane en Portugal) parece ser capaz de viajar: uno de mis ejemplos favoritos actuales de lo que considero una variedad atlántica es el Cerro Negro del Baldover 923 de Valencia, que aporta una sensación claramente mediterránea. Sabores (menta silvestre y albahaca) por su suave fruta roja.

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