abril 17, 2024

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Nuevo restaurante de Milwaukee en el East Side que sirve comida callejera en la Ciudad de México

Nuevo restaurante de Milwaukee en el East Side que sirve comida callejera en la Ciudad de México

El chef de Milwaukee, George Ortiz, ha estado viajando por México comiendo comida callejera como una forma de reconectarse con su herencia y crear un menú para un nuevo restaurante oriental.

Planea abrir Sonora’s, un restaurante mexicano rústico, en 2124 N. Farwell Ave. , donde Simple Café estuvo para el desayuno y el almuerzo hasta su cierre en julio de 2021.

«Quiero que sea realmente rústico y auténtico», dijo Ortiz. “Aquí nací, pero soy hispano y cuando viajo a México deambulo por las aceras y compro comida callejera. He tenido la suerte de ser adoptado por los chefs que conozco. Me abrazan y me enseñan sus técnicas. Traigo esos artículos aquí».