Gloria Ruiz Arteaga de Yoyie’s Sweets introduce a Los Ángeles a los dulces y golosinas gourmet con su panadería casera en Inglewood.
En esta panadería, puedes comprar cualquier cosa, desde dulces navideños personalizados hasta Bad Bunny e incluso productos horneados inspirados en películas.
La panadera chicana de 32 años espera diversificar la comunidad de Los Ángeles a su alrededor mientras comparte sus creaciones de concha con clientes hispanohablantes y no hispanohablantes por igual.
Una concha a la vez, Arteaga se inspira en la actualidad y los movimientos de base como una forma de destacar en la repostería. La panadera mexicoamericana comenzó su viaje con tan solo 10 años.
El panadero creció experimentando con masa para galletas preparada y mezclas para pasteles envasadas. La familia resultó importante para ella porque involucraría a sus primos más jóvenes en el proceso de horneado y les permitiría agregar ingredientes para el pastel.
Gloria Ruiz Arteaga dijo: «Creo que lo que creó esta pasión por la repostería fueron las historias que mis padres compartían sobre dos apueletas de Michoacán y Aguascalientes, México. Las historias siempre fueron tan detalladas que inmediatamente despertaron mi interés en el pan de añacha y otros dulces. ”
Yoyie’s Sweets se especializa en productos horneados como cocada (macarrones de coco), mantecadas (buñuelos dulces mexicanos) y buñuelos (buñuelos mexicanos cubiertos con canela).
«Es como un lienzo delgado y en blanco», dice Arteaga, «lleno de infinitas posibilidades para ser moldeado en cualquier forma que los partidarios de la concha necesiten para sus propias celebraciones».
La panadería de propiedad de Chicana espera agregar más opciones al menú para este próximo año, como
Creaciones creativas de concha y postres veganos y sin gluten.
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