septiembre 18, 2021

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Receta de arroz cremoso con champiñones

IEs posible que los risottos talianos fueran populares cuando se trataba de cocinar arroz en casa, pero en España cocinamos de manera igualmente saludable, sin necesidad de mantequilla ni queso. Cuando el arroz se cuece al estilo español, dejamos que hablen otros ingredientes, pero la textura cremosa se logra revolviéndolo con frecuencia porque el arroz bela español es tan almidonado que termina con una textura aterciopelada. Mira esto, no te decepcionará.

Esta receta fue creada para funcionar por சேவை 1 o menos por servicio: los precios de los productos se basan en los precios de mi supermercado local. Este plato cuesta 1 (por persona).

Tiempo de preparación: 5 minutos | Hora de cocinar: 30 minutos

Servicios

Cuatro

INGREDIENTES

  • 120 ml de aceite de oliva (0,28)
  • 500 g de champiñones castaños, en rodajas (1,18)
  • 2 cebollas moradas, en rodajas finamente picadas (0,11)
  • Sal (0.01)
  • 6 dientes de ajo, finamente picados (0,15)
  • 2 cubitos de caldo de champiñones (0,40)
  • 1 cucharada de pimiento dulce (0.07)
  • 1 tomate, picado (0.15)
  • 300g de arroz Bela español (0,84)
  • 100 ml de vino blanco (0,50)
  • 1,2 litros de agua caliente
  • Pizca de orégano (0.03)
  • Pimienta negra (0.01)
  • Tomillo nuevo 5 ramitas (0,25)

Método

  1. En una sartén ancha o sartén grande a fuego alto, agrega el aceite de oliva y fríe los champiñones y la cebolla morada durante 15 minutos. Los hongos inicialmente liberan un poco de agua; Deja que se evapore y luego empezarán a freírse.
  2. Agregue sal, luego agregue el ajo y disuelva en los cubos de caldo de champiñones. Freír por un minuto antes de agregar los pimientos y los tomates picados. Revuelva todo bien y cocine por un minuto o dos antes de agregar el arroz. Revuelva vigorosamente durante dos minutos, luego vierta el vino blanco. Deje hervir a fuego lento durante 30 segundos, luego vierta agua caliente sobre el arroz.
  3. Agregue el orégano y la pimienta negra y cocine a fuego lento durante cinco minutos antes de bajar el fuego, luego agregue las ramitas de tomillo y revuelva cada vez, revolviendo un poco durante otros 11 minutos o más, hasta que el arroz esté cremoso.
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