abril 21, 2024

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Barra Bourgogne se lanzó como una ventana emergente hispano-borgoña en Highbury

Barra Borghone Pop Up Highbury

Emocionantes noticias para los habitantes del norte de Londres: les traemos noticias de una nueva ventana emergente que satisfará a los amantes de los sabores españoles y los vinos de Borgoña.

Después de un exitoso fin de semana de lanzamiento a principios de marzo, un equipo que incluía al chef Ian (antes de Stoke Newington) apoyó a Barra Bourgogne. jolene) y Richard Oakley, al frente de la casa, abierto hasta la cena. La experiencia de Richard se remonta a los días de gloria de la Brasserie Chavot de Mayfair y, más recientemente, ha actuado en noches emergentes de mariscos y vinos en Londres, por lo que aquí estás en buenas manos.

Aunque la carta de vinos es exclusivamente de Borgoña, Francia, la cocina es un guiño a España, con ingredientes no españoles procedentes de New Forest. El menú breve incluye desde picoteo hasta platos grandes (aceitunas manzanilla, almendras tostadas, pogrones):

  • Torta de garbanzos, espinacas, pasas, piñones
  • BBQ Calcuta, Salsa Romesco
  • Panceta de cerdo, frijoles, mojo verde
  • Sándwich de queso Idiazabal a la plancha, salsa BBQ, Kindle
  • Paleda Ibérica de Bellota, Picos de Pa

Todos los vinos de Borgoña (desde Pinot Blancs, Sauvignon Blancs y Chardonnays de la Côte d'Or hasta Grand Crus) están disponibles por copa o botella. Esté atento al sitio web, la ventana emergente es un proyecto en Highbury Arts Club después de un mes en varios lugares alrededor de la N5.

Más sobre Barra Borgoña

¿Dónde está? 73 Highbury Park, Londres N5 1UA

¿Cuando abre? Ahora

Aprende más: su llegada Sitio web O síguelos en Instagram @barra_bourgogne

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