Dónde conseguir sándwiches de huevo al estilo coreano en Vancouver

Hay un nuevo destino en Vancouver para los enormes sándwiches «egg drop» al estilo coreano. El menú incluye una pila de huevos revueltos cremosos y esponjosos, una variedad de ingredientes que los acompañan, y se carga en pan de leche japonés suave, tostado y espeso (shokoban). Nube de huevos Ahora se ofrece todos los días, desde el mediodía hasta la cena y hasta la noche, a la hora Cervecería de la calle principalToca la habitación.

EggCloud es una evolución de un concepto y un concepto completamente nuevo; Si le das la vuelta al alegre menú azul de EggCloud, verás Cocina de amigosPlatos, que incluyen sándwiches de carne (llamados Meat Drops, por supuesto), junto con alimentos reconfortantes accesibles y para compartir (“Sharezies”) como tacos, papas fritas y salsas. Pero todo empezó con las hamburguesas.

Desde hamburguesas hasta gotas de huevo

Durante un tiempo, era el olor de las hamburguesas recién asadas lo que te saludaba cuando te acercabas a la sala de degustación de Main St Brewing en Mount Pleasant. Esto se debe a que Burgerland Smashup era un elemento fijo en el edificio, principalmente un camión de comida en la acera y un faro para los amantes de las hamburguesas.

Pero cuando el propietario y operador de Burgerland, Bodhi Valentine, tuvo que trasladar sus operaciones internamente, modificó su concepto para adaptarlo a las instalaciones de cocina de la cervecería artesanal. Valentine no es ajeno a pivotar (después de todo, transformó Burgerland de un servicio de kit de comida a una experiencia estilo restaurante de gran éxito) y mientras buscaba formas de hacer crecer su negocio y tener más opciones basadas en plantas, recurrió al viral sándwich de huevo.

Para EggCloud, Valentine obtiene ingredientes de alta calidad, incluidos huevos locales frescos y choppans hechos en Vancouver, que provienen de panaderías japonesas. eF & Be panadería. El pan es un componente esencial de un sándwich de huevo, ya que debe ser lo suficientemente espeso como para envolver rellenos firmes, pero también lo suficientemente suave como para combinar con crème brûlée. El pan se parte, se unta con mantequilla, se asa, se rellena y se sirve en posición vertical en su mesa (y para el deleite de otros residentes del comedor en su línea de visión).

Carta de EggCloud

Cuando se lanza, el extenso menú de Egg Cloud incluye una variedad de opciones de sando de huevo, como Belce (tocino, queso, lechuga y tomate) o Rancher (salchicha, queso, papas fritas y mayonesa de Sriracha). Con el tiempo, Valentine espera reducir el menú para centrarse en lo que eventualmente se convertirá en los huevos más populares.

Cuando lo piensas bien, estos sándwiches de huevo son básicamente como un plato de desayuno enrollado en un paquete de mano; a excepción de EggCloud, los huevos están tan cargados que debes comenzar a cavar con una cuchara, que, en este caso, Es una pala pequeña increíble.

Junto con los sandos hay algunos platos de desayuno (disponibles todo el día, al igual que las gotas de huevo) como las tostadas francesas Chocoban que vienen con mantequilla de maní y salsa de almíbar.

EggCloud es sin duda una oferta única en Vancouver, y Valentine espera que mejore Main St. Brewing no solo es un gran lugar para disfrutar de cervezas locales, sino también un destino gastronómico, aunque convertir EggCloud en una operación independiente también es una posibilidad de bajo costo.

Y si ya extrañas las hamburguesas de Burgerland, no temas: Valentin está trabajando arduamente para explorar opciones para traerlas de regreso en un futuro cercano, así que estad atentos. Mientras tanto, sigue @eggcloudvancouver en Instagram y dirígete a Main St. Brewing (261 E 7th Ave) para comprobarlo.

Vídeo: Prueba los sándwiches de huevo gigantes al estilo coreano de EggCloud

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