Esto es lo que los profesionales de la salud realmente piensan sobre la dieta carnívora

Solo piense en comer bistec, huevos y mantequilla para el desayuno y el almuerzo. Y La cena puede hacer que se le revuelva el estómago, pero con 1 billón de visitas en TikTokEl hashtag #carnivorediet destaca una nueva dieta que parece una versión mejorada de ceto. Se llama el sistema carnívoro, y levanta muchas cejas.

Incluso si le encanta un trozo de carne a la parrilla, esta lista de dolencias que provienen de los seguidores de la dieta carnívora puede hacer que se detenga: se lee como un jingle para Pepto-Bismol (hinchazón, acidez estomacal, ¡Indigestión, malestar estomacal y diarrea!).

Entonces, ¿qué es exactamente la dieta carnívora? Si bien existen versiones más flexibles y más estrictas, el creador de la dieta, Sean Baker, sugiere disfrutar de una variedad de alimentos. Proteína (desde alitas de pollo y rib eye hasta vísceras menos conocidas como corazón e hígado) Y disfruta con moderación de cualquier derivado proteico (huevos, tocino y productos lácteos bajos en lactosa, como la mantequilla). verbutina Verduras, frutas, cereales integrales, frutos secos, semillas, aceites vegetales, azúcar y alcohol. Baker, un cirujano ortopédico (su licencia fue revocada en 2017 y luego restablecida en 2019), publicó «La dieta carnívora», la idea comenzó después de aparecer en el controvertido y enormemente popular programa. Podcast de Joe Rogan en 2017.

¿Y qué beneficios pretende cosechar? Desde lo inocuo hasta lo francamente extraño y peligroso, el sitio de Baker está lleno de «historias de éxito» de personas que comenzaron una dieta carnívora y luego se curaron de todo tipo de dolencias a partir de enfermedad de Lyme a Esclerosis múltiple. Se usa más comúnmente como una dieta para bajar de peso, e Internet está lleno fotos antes y despuesY Youtube convertir videos Y publicaciones medianas Explica en detalle los altibajos de este plan de alimentación restrictivo.

Pero, ¿alguna de estas afirmaciones es cierta? El HuffPost preguntó a los profesionales de la salud qué opinaban. Mira lo que está por venir:

Dietista registrado: «No tiene sentido esta dieta». Sue Ellen Anderson Hines Dile al HuffPost. En esa nota encantadora, profundicemos.

Cualquier padre sabe que aunque a su hijo no le gusten las verduras, la fibra que compone esas molestas verduras es esencial para prevenir el estreñimiento. La carne no contiene fibra, por lo que llevar una dieta que se limite a la carne puede causar «Dos semanas de combustible para cohetes saliendo de tu botínsegún Rogan en su podcast. Señor «solo hacer preguntas» Rogan alberga uno de los más populares Podcasts en Spotify Y juzga la controversia realizando entrevistas. Los invitados niegan la ciencia. Él, por supuesto, probó la dieta, y luego Bisagra Su negocio de tocador de baño en una publicación de Instagram que uno pensaría que habría hecho que más personas se detuvieran antes de deshacerse del brócoli y el maíz.

Se encuentra en frutas, verduras, frutos secos y cereales integrales. La fibra es el combustible Las bacterias intestinales necesitan crecer y producir Ácidos grasos de cadena corta que protegen y previenen todo, desde la inflamación hasta el cáncer de colon. También te ayuda a defecar. de acuerdo a McKenna Welchanceun dietista deportivo registrado en Lancaster General Penn Medicine, «Esencialmente, cuando tiene fibra en su dieta, absorbe agua, aumenta el volumen de sus heces y sirve como fuente de combustible para las bacterias beneficiosas en su intestino».

Dejando de lado las aventuras en el baño, comenzar esta dieta puede tener graves consecuencias para la salud, según un gastroenterólogo. Dr.. Goyal Deepinder. Provoca una disminución en la ingesta de fibra, que es esencial para la salud intestinal, lo que puede conducir a un cambio en la microbiota intestinal, estreñimiento y un mayor riesgo de diverticulosis y diverticulitis.

Enfermedades que todos erradicamos en América del Norte, como el escorbutoPuede ser una preocupación para cualquiera que siga una dieta estrictamente carnívora. Si bien podría tomar un multivitamínico u otro suplemento nutricional, El cuerpo produce mejor los nutrientes a través de los alimentos.. Añadir a la creciente lista de preocupaciones niveles de colesterol de grasas saturadas, especialmente las que se encuentran en grandes cantidades de carne roja, lo que aumenta el riesgo de accidente cerebrovascular y ataque al corazón. El sitio web de Baker tiene una sección para Posibles efectos secundarios de la dieta.incluyendo, inquietantemente, «Heart Palpitations».

«Es algo irónico que algunos de los posibles efectos a largo plazo de esta dieta sean los mismos síntomas que las personas intentan evitar al comenzar con ellos en primer lugar», dijo Wilshans. “Habla de la idea de que la dieta más fuerte es la más variada”.

«Estar definido» es el principal punto de venta de la dieta, dijo Rogan «Solo perdí 12 libras de grasa». en el plano Si bien desarrollar músculo requiere proteínas, reducir los carbohidratos puede ser perjudicial para tu entrenamiento.

«Si bien una dieta baja en carbohidratos actualmente es popular con el fin de aumentar la capacidad del cuerpo para metabolizar la grasa, los carbohidratos son naturalmente la fuente de combustible preferida para el cerebro y los músculos en funcionamiento», dijo Wilshans. Cuando dejamos de comer carbohidratos, los niveles de insulina bajan. Como resultado, el cuerpo se deshace de electrolitos importantes como el sodio, el potasio y el magnesio, lo que provoca dolores de cabeza, mareos y calambres musculares. Durante los períodos de esfuerzo físico, el rendimiento puede verse comprometido, el tiempo de recuperación será más largo y el riesgo de lesiones será mayor”.

Comer media vaca a la semana puede parecer caro y potencialmente dañino para la salud. Pero al menos estás lleno, ¿verdad? Si bien puede estar comiendo suficientes calorías o sintiéndose lleno físicamente, es probable que se sienta emocionalmente insatisfecho.

Wilshans dijo: «Cualquier dieta que tenga como objetivo eliminar un grupo de alimentos completo (si no varios, como la dieta de los carnívoros) se considera una dieta de restricción. La restricción genera tensión dentro de nosotros que a menudo se refleja en episodios de ‘rendirse’ y comer en exceso». comida prohibida.” «Ej. Es en este lugar donde podemos sentirnos como un fracaso y experimentar una devastación emocional que crea una espiral descendente en nuestra salud física y emocional y confianza en nosotros mismos. Evitar la restricción en primer lugar y luchar por esa flexibilidad previene el estrés que crea extremos en nuestros hábitos alimenticios».

Al igual que el predicador en la iglesia del avivamiento, las personas que venden esta dieta le dirán que pueden hacer que Lázaro resucite de entre los muertos si se limita a comer carne de res y sal marina durante un mes. Jordan Peterson, ex profesor de psicología y Inspiración de los villanos del cine.fue al podcast de Rogan para reclamar Muchos milagros de la carneincluida la pérdida de peso, la limpieza de las moscas volantes, la eliminación de los ronquidos y el alivio de la ansiedad persistente.

«No hay estudios controlados aleatorizados que respalden las afirmaciones de que una dieta basada en el consumo de carne alivia el dolor, trata la depresión o alivia la enfermedad». Dietista registrada Kim Rose Francis Dile al HuffPost. Una posible razón para estas afirmaciones subjetivas puede ser el efecto placebo. 2018 Institutos Nacionales de Salud La revista declaró: «Se encontró que las expectativas del paciente estaban significativamente relacionadas con el placebo. En otras palabras, la creencia de que un tratamiento o dieta funcionará para asegurar su éxito».