diciembre 5, 2021

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Las dietas cliché están fuera: son sus hábitos de estilo de vida más importantes

La alimentación saludable para el corazón comienza con sus patrones de alimentación, según la última declaración científica de la Asociación Estadounidense del Corazón, las «Pautas dietéticas 2021 para una mejor salud cardiovascular». (lucha de valores)

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Atlanta: una barriga llena hace feliz al corazón, pero su corazón estará más feliz si se concentra en mantener hábitos a largo plazo.

La alimentación saludable para el corazón comienza con sus patrones de alimentación, según la última declaración científica de la American Heart Association, «Pautas dietéticas 2021 para una mejor salud cardiovascular. «

Esto no significa renunciar por completo a la comida para llevar o la combinación de comida de cinco minutos de la tienda. Las pautas dietéticas alientan a las personas a adaptar estos hábitos a su estilo de vida.

La declaración identifica 10 rasgos de patrones de alimentación saludables para el corazón, incluidas las pautas para combinar una dieta equilibrada con ejercicio; La mayoría de los nutrientes se consumen a través de los alimentos en lugar de los suplementos; coma granos integrales, reduzca el sodio, el azúcar agregada y el alcohol; el uso de aceites vegetales no tropicales; Consuma alimentos mínimamente procesados ​​y sobreprocesados.

«Lo que es realmente importante ahora es que la gente haga ajustes que puedan ser sostenibles a largo plazo», dijo Alice Lichtenstein, directora del Laboratorio de Nutrición Cardiovascular de la Universidad de Tufts y presidenta del nuevo grupo de redacción de declaraciones de la Asociación Estadounidense del Corazón.

El grupo de redacción de declaraciones evaluó la literatura e ideó 10 rasgos de patrones dietéticos saludables para el corazón. El grupo también amplió las directrices, reconociendo la necesidad de sostenibilidad y los desafíos sociales que pueden ser obstáculos para lograr una nutrición adecuada.

Liechtenstein dijo que las conductas alimentarias han cambiado desde que la American Heart Association publicó una declaración con pautas dietéticas hace 15 años. Anteriormente, las opciones principales eran comer fuera o en casa, pero los hábitos alimenticios han sido menos consistentes en los últimos años. Ha habido una tendencia, agravada por la pandemia, de más opciones de comida rápida, como entrega a domicilio, kits de comida y comida para llevar.

Realice cambios de gran alcance

Lichtenstein dijo que el enfoque de las nuevas pautas de la Asociación Estadounidense del Corazón es hacer lo que funcione para usted, independientemente de las restricciones dietéticas o adaptaciones culturales que desee realizar. Liechtenstein desalienta a las personas a realizar cambios drásticos basados ​​en las dietas; en cambio, los esfuerzos continuos para incorporar estos hábitos saludables podrían ser más beneficiosos a largo plazo.

Laurie Wright, presidenta del Departamento de Nutrición y Dietética de la Universidad del Norte de Florida y portavoz nacional de la Academia de Nutrición y Dietética, comparte esta mentalidad a largo plazo. Wright, que no participó en la declaración de la Asociación Estadounidense del Corazón, enfatizó el enfoque en la construcción de hábitos de estilo de vida, independientemente de las edades y antecedentes de las personas.

«Cuando hablamos de un estilo de vida o un estilo de vida, no solo estamos hablando de dieta, algo temporal», dijo Wright. «Este es realmente un estilo de vida y realmente puede abarcar toda tu personalidad».

El comunicado dijo que una forma de comer saludable para el corazón podría tener otros beneficios, promoviendo prácticas más sostenibles para el medio ambiente. Este año es la primera vez que las pautas de la American Heart Association incluyen la sostenibilidad. Liechtenstein dijo que todavía hay espacio para la investigación de alternativas a base de plantas, como los productos animales a base de plantas, que no siempre son las opciones más saludables. Pero en general, comer más alimentos integrales y menos productos de origen animal puede beneficiar su salud y el medio ambiente.

La declaración también reconoce los desafíos sociales por primera vez, como la inseguridad alimentaria, la desinformación de la dieta y el racismo estructural, todos los cuales pueden afectar la dieta y el acceso a los alimentos de una persona. a Estudio de la Universidad Northwestern 2020 Encontró que los hogares negros e hispanos corren un mayor riesgo de inseguridad alimentaria.

Procesa 1 ajuste cada vez

Una educación nutricional más integral desde una edad temprana puede inculcar hábitos alimenticios saludables de por vida. Liechtenstein dijo que la atención se centra en la prevención más que en las soluciones a corto plazo.

Dijo que los alimentos saludables se están volviendo más convenientes. Las frutas y verduras congeladas, que pueden ser más baratas que las frescas, son relativamente nutritivas. Los productos lácteos contienen opciones bajas en grasa y sin grasa. Los agentes aromatizantes también están fácilmente disponibles como alternativas a los refrescos.

Implementar todos estos cambios a la vez puede resultar confuso, pero Lichtenstein dijo que este cambio puede comenzar con un elemento a la vez. Lea la etiqueta de uno de los bocadillos que compra cada semana, como galletas saladas, y coma la opción de trigo integral. O elija opciones con bajo contenido de grasa y azúcar, si están disponibles. Mantener estos hábitos se trata de hacer pequeños ajustes y cambios graduales.

«Piense en todo su patrón de dieta, no en alimentos o nutrientes individuales», dijo Lichtenstein. «Solo tenemos que aprovechar lo que quizás no nos dimos cuenta de que estaba allí».

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