Qué comer, beber y hacer mientras escapas del invierno en Sídney

Ya sea que quieras admitirlo o no, Sydney es una de las mejores ciudades para escapar en el invierno. En las últimas semanas, ha habido innumerables días soleados, temperaturas que alcanzan los 18 grados (y algo más), y como resultado, muchas personas han estado afuera, pero olvidaron que no están de vacaciones en Europa.

Sin embargo, este invierno es un momento especialmente bueno para visitar, ya que Sydney está a punto de albergar el evento deportivo femenino más grande del mundo: la Copa Mundial Femenina de 2023. A partir del 20 de julio y hasta el 20 de agosto, es la primera vez que el torneo femenino se lleva a cabo en el hemisferio sur, lo que lo convierte en un evento en una generación por la que vale la pena viajar.

Y si el fútbol no es lo tuyo, hay mucho para ver y hacer en la ciudad este invierno.

Por primera vez en la historia, la Copa Mundial Femenina de la FIFA 2023 será organizada por dos naciones: Australia y Nueva Zelanda. Los mejores jugadores del mundo, de 32 países, se reunirán para competir en el escenario internacional. Está destinado a ser el mejor evento deportivo femenino independiente de la historia, con más de un millón de entradas ya vendidas.

Se jugarán once partidos en el Sydney FC y el Australia Stadium, incluido el partido inaugural de Australia contra la República de Irlanda y la final del torneo. Si te perdiste las entradas para esos partidos, Inglaterra v Dinamarca el 28 de julio será nuestra próxima elección.

Él come

Los días que no haya partido, reserve una mesa para cenar en Firedoor. Este acogedor lugar de Surry Hills del chef de Sydney Lennox Hastie literalmente emana calidez. En el corazón del restaurante hay un horno de hierro fundido de la vieja escuela, alimentado con raíz de mili, jiji, corteza de hierro y madera de todo tipo de cítricos, donde se cocina la mayor parte del menú. Los platos, ya sean ligeros o más pesados, contienen ingredientes simples y todo se puede adaptar a cada mesa. Por lo general, solo hay un corte de carne para la noche, cortado a la orden; Una opción de pescado entero y muchas verduras, incluida la alcachofa de Jerusalén con castañas y kimchi de cebolla, y calabaza con membrillo asado y leche de oveja.

Él bebe

Después de la cena, diríjase a Vermuteria para tomar una copa. Es un homenaje moderno a los bares de vinos europeos de la vieja escuela, con énfasis en todo lo español. La lista de cócteles es extensa, entre los que destacan el cítrico Sherry Cobbler y el clásico Bianco Vermotino, todos elaborados con mezclas de la casa.

La vermuteria también es una excelente opción para la hora feliz: visítelo entre las 4 p. m. y las 6 p. m. por un vermut de $ 10 (servido de barriles detrás de la barra), jerez español, sidra y vino espumoso, o visite un poco más tarde a las 9 p. m. por $ 8 español, incluidos Braulio y Montenegro. Si está saciado, hay fiambres de Quality Meats de LP y quesos del quesero local Penny’s.

Juega

Mientras esté en la ciudad, pase por el FIFA Fan Festival, una ventana emergente gratuita de un mes que se apodera de Tumbalong Park. Cada partido se transmitirá en vivo, por lo que definitivamente es el lugar al que debes ir si no tienes entradas para el partido. Pero atenderá a algo más que a los fanáticos del fútbol entre nosotros. Vea entretenimiento en vivo de la talla de la artista ganadora del premio Aria, Jessica Mauboy, y el cantante de Melbourne, Jacquetin, junto con una alineación diaria de DJ. En cuanto a la comida, espere la hamburguesa de atún con queso de Josh Nyland, una parrillada australiana de la chef de las Primeras Naciones Sharon Winsor y más.

Servicio

El Ace Hotel de cinco estrellas es el lugar perfecto para llamar hogar, especialmente si desea acceder fácilmente a todo lo que se encuentra en esta guía. Ubicado en el corazón de Surry Hills, es uno de los principales hoteles de destino de Sídney, y el primero y, hasta la fecha, el único establecimiento australiano del International Boutique Hotel Group. Ace Hotel Sydney tiene 257 lujosas habitaciones, un bullicioso vestíbulo en la planta baja (con fotomatón) y un gimnasio.

En el interior, hay tres restaurantes de primer nivel: el restaurante de la azotea, Kiln, que ofrece un menú inspirado en la cocina italiana, japonesa y del sudeste asiático y vistas impresionantes de la ciudad; el restaurante informal Loam en el nivel del vestíbulo; y el café laneway y el buen bar de química. Además, una muestra de vinos curada por Mike Penney de P&V.

Este artículo ha sido producido por Broadsheet en colaboración con Destination NSW.