Se ha informado de un brote de E. coli en la Universidad de Arkansas

Una infección por E. coli está arrasando el noroeste de Arkansas, según un comunicado de prensa enviado por Danielle McNeil, portavoz del Departamento de Salud de Arkansas. Estudiantes de la Universidad de Arkansas enfermaron de E. coli y algunos fueron enviados al hospital. el hospital. Las infecciones por Escherichia coli son aquellas que producen toxinas shiga. Este tipo de E. coli es más común en los brotes de enfermedades transmitidas por alimentos, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. «Esta es una enfermedad grave. Por lo tanto, no debe tomarse a la ligera. Por eso los pacientes están muy enfermos», dijo Naveen Patel, subdirector de salud estatal del Departamento de Salud de Arkansas. La universidad y el departamento de salud están tratando de determinar la fuente del brote, que creen que comenzó hace más de una semana. Los estudiantes de la Universidad de Arkansas se mudaron a los dormitorios la semana pasada y regresaron a clases el lunes. La universidad tiene protocolos de limpieza y desinfección, pero el departamento de salud también requiere que los estudiantes lavarse bien las manos y practicar una higiene adecuada”. es común. Ya sabes, a veces suele ser sólo un caso. Entonces, ya sabes, tenemos eso con frecuencia tanto en Arkansas como, ya sabes, en los Estados Unidos». Dijo Patel. Cada año, aproximadamente 1 de cada 6 estadounidenses contrae una enfermedad transmitida por los alimentos debido a al menos 31 patógenos conocidos y otros. -causas especificadas, según los CDC, y alrededor de 3.000 pierden la vida. Síntomas El Departamento de Salud indica que cualquier persona con síntomas graves de E. coli debe buscar atención médica. Estos síntomas incluyen: Diarrea Fiebre superior a 102 grados Diarrea de más de A partir de tres días no mejora Diarrea con sangre Vómitos tan intensos que no se pueden retener líquidos Signos de deshidratación, como disminución de la orina, sequedad de boca y garganta y mareos al estar de pie Practique una higiene adecuada, especialmente un buen lavado de manos Evite infecciones El Departamento de Salud dice que puede reducir el riesgo de contraer E. coli haciendo lo siguiente: Cocine bien las carnes Lave las frutas y verduras Evite la contaminación cruzada Evite la leche cruda Evite los productos lácteos no pasteurizados Evite los jugos no pasteurizados Siga otras prácticas básicas de seguridad alimentaria