Bluewater Boathouse Seafood Grill rinde homenaje al Mes Nacional del Marisco con un plato español

Degusta el segundo martes de este mes Parrilla de mariscos Bluewater Boathouse El antiguo cobertizo para botes del Hotel del Coronado en la Isla de Coronado celebra el Mes Nacional del Marisco en octubre y el actual enfoque culinario de temporada del restaurante «Taste of Spain».

Para la degustación del segundo martes del 10 de octubre, los chefs locales combinarán corazones de alcachofa Pancho con salsa Brava y pez espada ennegrecido con chipotle con vinos Abadía de San Campio Albarino y Marqués de Riscal Verdejo de España, respectivamente.

Una cena especial de dos platos el 10 de octubre con maridaje de vinos cuesta $55 por persona. Reservas son alentados.

Según el cofundador y copropietario de Bluewater, Jimmy “Jim U” Ulsikas, el enfoque de Bluewater en la frescura y la sostenibilidad hace que el menú del Mes Nacional de los Productos del Mar sea una obviedad. «En 1996, Bluewater estuvo a la vanguardia de la conversación sobre productos del mar frescos y sostenibles», dijo. «Los nativos no estaban acostumbrados a conseguir mariscos y mariscos muy frescos en su propio vecindario, y comenzó a surgir la cuestión del origen del pescado».

«Hoy en día, muchos restaurantes dicen ser frescos y responsables, pero seguimos siendo líderes en sostenibilidad, siendo uno de los pocos que opera nuestro propio barco pesquero siguiendo un menú completamente sostenible, lo que nos da más control sobre el pescado que servimos a nuestros clientes. Es la diferencia que puedes saborear.

Más que propietarios de restaurantes, Ulsikas y el copropietario Richard Stanton se consideran pescadores de corazón. «Creo que este aprecio por el océano es precisamente lo que hace que Bluewater sea un favorito entre los amantes de los mariscos. Hemos trabajado duro a lo largo de los años para llegar a un consenso de que si quieres pescado absolutamente fresco, debes venir a Bluewater. Dijo Stanton.

Para obtener más información, vaya a https://www.bluewatergrill.com/location/coronado/. Puedes seguir todos los restaurantes de Bluewater. FacebookO la familia Bluewater Ann Instagram.