Según el Informe de Consumo de Alimentos en España 2022 elaborado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, el consumo de fruta fresca de los hogares españoles disminuyó un 12,2% respecto al año anterior, el de verduras un 13,4% y el de patata un 9,7%. . Antes de la pandemia, el consumo disminuyó con respecto a 2019; Una tendencia constante desde 2008.
Los hogares españoles compraron 3.731 millones de kg de fruta fresca, un 12,2% menos que el año anterior, con un consumo per cápita de 80,6 kg al año. El valor de las compras se mantuvo estable y cayó solo un 0,2% hasta los 7.242 millones de euros. El consumo de fruta fresca ha bajado un 11% respecto a 2019, el año anterior a la pandemia.
El consumo de hortalizas frescas en 2022 disminuirá un 13,4% respecto a 2021 hasta los 2.322 millones de kg y 50,2 kg por persona al año. El valor de la categoría disminuyó un 4,9%, totalizando 4.945 millones de euros. En comparación con 2019, la demanda de hortalizas de los hogares disminuyó un 11,6 %.
En 2022, el consumo de patata, incluyendo el consumo de patata fresca, congelada y procesada, disminuyó un 9,7% respecto a 2021, totalizando 1.222 millones de kg y 26,4 kg por persona. Por el contrario, su valor aumentó un 1,6% hasta un total de 1.333 millones de euros. En comparación con 2019, antes de la epidemia, el consumo interno de papa disminuyó un 4,1%.
El consumo de patatas frescas disminuirá un 10,7 % en 2022, y la cantidad de patatas compradas por los hogares representará el 69,4 %.
Según Febex, los datos muestran que la población española no mantuvo el compromiso adquirido de consumir frutas y verduras frescas durante el confinamiento de 2020 por el Covid, y que la demanda de la mayoría de frutas y verduras disminuyó o se estancó en años anteriores. La pandemia ha vuelto. Además, según el Informe de consumo alimentario de España 2022, el aumento de los precios medios del año pasado no explica del todo el descenso del consumo, que se viene produciendo desde al menos 2018.
Fuente: fepex.es
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