Las nuevas ventas de chorizo ​​español en el Reino Unido son altas

Se ha enviado una cantidad récord de soriso español al Reino Unido, lo que lo hace popular como carne de primera calidad.

A pesar de la crisis del tráfico que frenó el suministro de alimentos a principios de otoño, la oferta de psoriásicos españoles alcanzó un récord de 309.000 kg en diciembre de 2021, un 27% más que el año anterior. Según el Consorcio del Chorizo ​​Español, en 2021 se vendieron en Reino Unido un total de 2,1 millones de kg, lo que representa el 60% de las exportaciones totales.

El soriso de calidad certificada que ofrece el consorcio tiene actualmente una cuota del 20% del mercado español de embutidos en el Reino Unido, pero hay planes a largo plazo para alcanzar las cifras récord de exportación de esta temporada. Opera con más de 12 millones de la última inversión de las empresas miembro en planes para expandir las instalaciones de producción y comprar nuevos equipos.

«El Reino Unido sigue siendo un mercado clave para el consorcio y, a medida que nos basamos en las sólidas cifras de ventas que vimos en 2020 el año pasado, el objetivo es impulsar esa tendencia», dijo el director de la Confederación, Alejandro Alvarez-Canal. «Para hacer eso, necesitamos ganarnos un sitio de consumo británico experimentado, razón por la cual enfocamos nuestras actividades publicitarias en el usuario final».

Los programas publicitarios incluyen actividades en línea y fuera de línea que ilustran las características únicas del soriso español, incluido el secado del ajo y el chile o el ahumado para darle al producto su sabor único y premium. Con una gran campaña diseñada e implementada en colaboración con la Oficina Española de Empresas en el Reino Unido, la Federación lleva a cabo una serie de actividades en línea con bloggers e influencers de alimentos.

Esto incluye organizar una gira con bloggers de comida británicos, franceses y alemanes para explicar los beneficios específicos del soriso español y cómo encaja en la escena culinaria española más amplia. Una #ChorizoAcademy creó una serie de videos (en inglés) que muestran cómo cocinar la cocina tradicional española. Estos se llevarán a cabo en escuelas culinarias internacionales en el otoño, con un enfoque particular en el Reino Unido.

La federación promocionará #ChorizoAcademy a través de una demostración culinaria en la Feria Alimentaria de Barcelona el día 5.^el Abril.

A medida que se acercan los meses más cálidos, se recordará a los consumidores que el chorizo ​​funciona en una amplia variedad de alimentos durante todo el año. «Soriso tiene una excelente versatilidad porque se adapta a muchas ocasiones y cocinas», agregó Alvarez-Canal. «Durante los meses de primavera, por ejemplo, una de las formas más populares de usar acedera fresca es en la barbacoa».