Saluda a Nina, un nuevo restaurante español moderno que condimenta la escena culinaria de Adelaide con una experiencia gastronómica divertida e informal.
Ubicado detrás del nuevo bloque de apartamentos de Sofitel en Rosina Street, el restaurante está dirigido por un potente equipo. Leo está detrás de la casa vasca del propietario de Cheesecake Shop, Leonardo Loureiro, con la leyenda del frente de la casa Jessica Purcell en la gestión de redes sociales y la bloguera gastronómica de Adelaida de ‘Freaky Feeds’ Brenda Loveday.
El nombre del lugar ‘Nina’ es un divertido juego de palabras: traducido como ‘niña’ en español, el íntimo local de 73 metros cuadrados se llama dulcemente Nina en honor a la hija de Leo.
«Es un lugar pequeño pero tiene una vibra realmente genial, es genial», dice Leo.
El grupo detrás de Nina.
Nina irradia una atmósfera agradable y acogedora, perfecta para sentarse en un rincón y tener una larga conversación mientras comen y beben, se sientan en un taburete alto de la barra o conversan con amigos en el stand.
Nina camina en la línea entre el ambiente tradicional español y mantener las cosas modernas. La decoración combina el encanto español vintage con la elegancia contemporánea. Los interiores están salpicados de vivos tonos chartreuse con toques de otros colores y las paredes expuestas exhiben arte local.
“El diseño es acogedor, divertido y definitivamente no es un espacio tranquilo. Es muy animado, todos los días tenemos listas de reproducción seleccionadas y cada día la música es diferente. Es informal, pero el servicio es de alto nivel”, dice Leo.
En comparación con el ambiente exclusivo de Garçon Bleu, el restaurante francés de arriba del Sofitel, Nina tiene un ambiente más relajado y divertido, con una experiencia gastronómica divertida y tranquila.
Le espera un menú lleno de platos para compartir repletos de sabores. Leo dice que si bien la comida está fuertemente influenciada por ingredientes españoles, también hay ingredientes de Asia y Brasil en la mezcla.
Uno de los favoritos del menú hasta ahora son las coles de Bruselas al Pedro Ximénez, un plato sencillo perfectamente aderezado con Valdivieso manchego, y Leo dice que debes probar el pulpo carbonizado con romesco e hinojo.
En la carta de snacks encontrarás aceitunas verdes rellenas fritas con yogur de búfala, ostras ahumadas con aderezo de cava y patata bravas a la niña, y si te apetece algo más sustancioso, puedes pedir un lomo de cordero con salsa de anchoas. o costillas de ancho con chimichurri y mostaza.
En la carta de postres encontrarás la famosa tarta de queso vasca de Leo, que encuentra su hogar especial en Nina y combina perfectamente con una copa de jerez. Crema Catalana, una versión española de la crème brûlée, también es sin duda un éxito.
«Utilizamos muchos ingredientes procedentes de pequeños productores en España, pero la mayor parte del menú no son ingredientes que estén en España; los ingredientes y los sabores son de España, pero se mezclan con lo que quiero servir. Nuestros sabores son Los sabores de Nina», dice Leo.
El vino del sur de Australia domina el menú de bebidas con una pequeña lista de cócteles (que incluyen jarras de sangría) y cerveza.
«Intentamos tener muchos vinos del sur de Australia, pero no sólo los grandes nombres, sino que queremos desafiar a la gente a probar los productores más pequeños de Sudáfrica. También tenemos una encantadora selección internacional de Austria, Sudáfrica, Italia, Español, es una lista muy bonita con vinos realmente interesantes, lo que definitivamente hace que la gente pruebe cosas nuevas”, dice Leo.
Nina mantiene la fiesta día y noche, ofreciendo comidas durante todo el día, servicio de cena y bebidas y refrigerios fuera de horario; no importa a qué hora llegues, siempre hay comida.
Qué: Restaurante Nina.
Dónde: 38 Rosina St, Adelaida SA, 5000.
Cuando: Martes 16:00-22:00, miércoles, jueves 12:00-22:00, viernes 12:00-23:00, sábado 16:00-23:00.
Para ver el menú completo y reservar mesa, haz clic aquí Aquí.
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