El chef Oscar Amador de Anima by EDO en Las Vegas ha sido nombrado finalista 2023 de los premios James Beard Foundation Restaurant and Chef Awards, uno de los premios culinarios más prestigiosos del mundo. (revista/archivo de las vegas)
El chef Kaoru Azuichi del restaurante Kaiseki Yuzu en Las Vegas ha sido nombrado finalista de 2023 en los James Beard Foundation & Restaurant Awards, uno de los premios culinarios más prestigiosos del mundo. (KM Cannon Las Vegas Review-Journal) KMCannonPhoto
Eric Prato es el sommelier y propietario de Garagiste Wine Room en el centro de Las Vegas. Garagiste ha sido nombrado finalista de 2023 de los premios James Beard Foundation Restaurant and Chef Awards, uno de los premios culinarios más prestigiosos del mundo. (Ellen Schmidt/Revista Las Vegas Review) @ellenschmidttt
Dos chefs de Las Vegas y el bar de vinos líder de la ciudad han sido nombrados finalistas de los premios 2023 James Beard Foundation Restaurant and Chef Awards, los Oscar del mundo de la comida.
El chef Oscar Amador de Anima by EDO, un restaurante que combina lo español con el mundo, y el chef Kaoru Azeuchi de Kaiseki Yuza, un destino de comida kaiseki de varios platos, son finalistas en Mejor Chef: región suroeste, junto con dos chefs de la ciudad de Oklahoma y un Chef de la Nación Navajo en Nuevo México. La región cubre Nevada, Oklahoma, Nuevo México y Arizona.
Garagiste Wine Room es finalista en Outstanding Bar, categoría nacional en la que Garagiste compite con establecimientos de todo Estados Unidos. Los otros finalistas son de Honolulu, Kansas, Texas y Seattle.
«Todavía es abrumador. Es tan loco, es increíble, honorable, y todas las emociones que siento están llenas en este momento», dijo Eric Prato, cantinero y propietario de Garagiste. «Nunca imaginé que esto sucedería. La gente entiende lo que estamos tratando de hacer, lo que estamos haciendo. Obtener ese reconocimiento en un escenario nacional significa que estamos haciendo algo bien».
Los ganadores de los premios Restaurant and Chef Awards se anunciarán el 5 de junio en una ceremonia en Chicago.
El chef Yip Cheung de Red Plate en The Cosmopolitan of Las Vegas y el chef Jimmy Li de ShangHai Taste, quienes fueron nombrados semifinalistas en la categoría Best Chef: Southwest en enero, no avanzaron a la ronda final.
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