La inflación se está desacelerando a 6.3%, pero los comestibles siguen aumentando a casi el doble de ese ritmo.

La tasa de inflación anual de Canadá disminuyó al 6,3 por ciento en diciembre, el nivel más bajo desde febrero.

Statistics Canada informó el martes que la desaceleración en el costo de vida se debe principalmente a una caída del 13 por ciento en el precio de la gasolina, que experimentó la mayor caída en un mes desde abril de 2020.

El precio promedio de la gasolina en Canadá ahora es solo un 3 por ciento más alto que el año pasado, antes de que la invasión rusa de Ucrania pusiera patas arriba el mercado mundial del petróleo.

Es posible que los canadienses se hayan aliviado un poco de los altos precios cada vez que llenaron su auto el mes pasado, pero no se puede decir lo mismo del precio de llenar un carro con comida.

Los precios de los comestibles aumentaron otro 0,3 por ciento en diciembre y aumentaron un 11 por ciento año tras año. Esa es una ligera desaceleración del ritmo del 11,4 por ciento del mes anterior, pero muchos alimentos siguen encareciéndose, en particular las verduras frescas, que aumentaron un 13,6 por ciento el año pasado.

altos costos de alimentos

En Toronto, la compradora Kara Manovich dice que ha notado que el precio de casi todo ha subido últimamente.

«Simplemente adopto el enfoque de que no puedo hacer mucho… todos tenemos que comer», dijo a CBC News en una entrevista. «Desafortunadamente, no puedo morirme de hambre, así que tendré que dar golpes, supongo».

Aproximadamente a una hora en coche, en Burlington, Ontario. Rick Squires tiene un asiento de primera fila ante el aumento de los precios de los alimentos que entran y salen de su negocio todos los días. Es el gerente general de Roseland Produce, un importador de alimentos que envía productos frescos a todo el sur de Ontario.

Desde los costos de mano de obra hasta los precios más altos del transporte, dice que, en promedio, sus costos han aumentado entre un 30 y un 40 por ciento en todos los ámbitos desde donde estaban antes de la pandemia.

Sin embargo, algunas cosas son peores que otras. Hace un año, podía comprar una lata de lechuga romana de California o fresas de Arizona por alrededor de $35. Hoy el mismo caso le costaría $50. Antes de la pandemia, esos dos artículos probablemente le costaban menos de la mitad de lo que cuestan hoy.

Mientras que algunos consumidores esperan y esperan que los precios vuelvan a bajar, a Squares le preocupa que el alto nivel actual de productos pueda ser la nueva base.

«Esos $25 por una lata de fresas, no creo que lo volvamos a ver nunca más», dijo. ‘Podríamos estar en la nueva normalidad por el precio de los productos.’

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El ejecutivo de BMO dice que la inflación decreciente es ‘alentadora’

Una desaceleración de la tasa de inflación de Canadá al 6,3 % en diciembre ayudará al Banco de Canadá a encontrar el camino hacia su rango objetivo del 2-3 %, dice Earl Davis de BMO Global Asset Management.

La propietaria del restaurante de Calgary, Leslie Iquino, está igualmente preocupada. El propietario de Annabelle’s Kitchen dice que los costos de ingredientes como la harina y el aceite han subido este año.

«El aceite de canola cuesta alrededor de $ 4 por litro, tres veces el precio de la gasolina», dijo en una entrevista con CBC News el martes.

Sabe que no puede permitirse todos esos costes adicionales, dólar por dólar, porque perderá clientes, por lo que su margen de beneficio, que ya es reducido, se está reduciendo.

«Es un desafío cuando los costos de los alimentos pasan del 19 o 20 por ciento al 30 por ciento. Eso es mucho dinero», dijo.

«Hacemos nuestro mejor esfuerzo y tratamos de no exagerar».

reducir otros costos

En general, el costo de vida en realidad cayó un 0,6 por ciento mensual de noviembre a diciembre. Esta es la mayor caída mensual desde 2020 y suficiente para reducir la tasa de inflación oficial de Canadá a su nivel más bajo en casi un año.

Sin embargo, todavía es más del doble del rango superior que le gustaría ver al Banco de Canadá, razón por la cual los economistas esperan que el banco central probablemente aumente la tasa de interés de referencia al menos una vez más, cuando se reúna para fijar la política monetaria. política la próxima semana.

«Si bien la inflación subyacente sigue siendo muy alta… las cosas se ven mejor», dijo la economista de CIBC Karen Charbonneau sobre las cifras. “En general, este informe es muy similar a lo esperado y, por lo tanto, seguimos esperando que el Banco de Canadá aumente las tasas de interés en un 25%. [points] la próxima semana antes de parar por el resto del año”.

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