En España, el paso al Año Nuevo es inimaginable sin el ritual de comer doce uvas.
Sin embargo, muchas personas luchan por lograr esta hazaña, y a continuación se ofrecen algunos consejos sencillos que le darán una oportunidad de luchar.
La tradición se remonta a finales del siglo XIX y es una costumbre única en la que sus participantes beben uvas a medianoche en la víspera de Año Nuevo.
A medida que 2023 da paso a 2024, los españoles volverán a adoptar esta práctica, marcando el momento con un brindis con uvas y cava. Los orígenes de esta tradición varían desde una burla de las costumbres aristocráticas hasta una solución inteligente a una cosecha abundante de uvas.
Elegir las mejores uvas de Año Nuevo.
- Seleccione grupos muy compactos.
- Elija uvas en un cierto nivel de madurez para maximizar el sabor.
- Prefiera uvas de tamaño mediano y asegúrese de que el tamaño sea consistente.
- Busque un tono blanquecino en las bayas de uva, que indica frescura y madurez óptima.
Las mejores variedades para celebración.
- Uva Aledo: La variedad Aledo es una excelente elección, con Vinalobo, origen protegido de Alicante. A pesar de las semillas, su piel fina y su rico sabor, que se obtiene al conservarse en bolsas en el árbol, lo convierten en una opción popular.
- Uva Moscatel: Conocida por su tamaño y dulzura, esta variedad incluye las variedades Romano, Muscat Italia y Málaga. Desde el gran Romano de color amarillo verdoso hasta el jugoso y redondo Italia y el dulce y aromático moscatel de Alejandría, cada uno ofrece características únicas.
- Uvas de algodón de azúcar: sin semillas y con un dulzor único parecido al de un caramelo.
- Pasas Thomson: Pequeñas, crujientes y sin semillas.
- Uva Dulce Celebración: Caracterizada por su color rojo brillante y sabor afrutado.
- Uva Zafiro Dulce: Negra, larga, de sabor alcohólico.
Otras variedades notables incluyen Flame Seedless, Red Globe, Cardinal y varias opciones sin semillas como Seedless Thompson y Black Seedless.
Comodidad en las celebraciones modernas
Desde 2001, la conveniencia de las uvas peladas, sin semillas y enlatadas ha ganado popularidad. Originarias de la conservera murciana Cafrusa, estas uvas listas para comer, en su mayoría de la variedad Aledo, se han convertido en un elemento básico de las celebraciones modernas.
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