La parte más difícil de hacer una tortilla española es darle la vuelta correctamente para que quede entera, pero siempre que esté bien cocida no debería haber ningún problema. Una buena receta de Tortilla Española es fundamental para que todo salga bien. Este no es un plato que quieras comer por primera vez. Aunque los pasos no son complicados, es importante ser precisos.
Cortar las patatas en rodajas finas o en cubos y freírlas hasta que estén blandas. Lo mismo se hace con las cebollas. Luego se dejan enfriar un rato y se combinan con huevos batidos. A partir de ahí, todo pasa a una sartén, donde la mezcla se cocina hasta que el fondo esté firme y la parte superior comience a endurecerse pero aún chisporrotee.
Aquí es donde entra la parte divertida y desafiante: darle la vuelta para que ambos lados se cocinen de manera uniforme. Para que sea más fácil voltearlas, puedes sacar las tortillas de la sartén y ponerlas en un plato; coloca el segundo plato encima e invierte todo, con el primer plato encima, mirando hacia el lado de la tortilla poco cocida. abajo. O voltéelo directamente de la sartén a un plato. De cualquier manera, se desliza nuevamente dentro de la sartén con el lado poco cocido para terminar.
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