BC Foods: La popular pizzería Burnaby’s tiene nuevos dueños

Durante más de 20 años, Stanley Reid (también conocido como Stan) ha estado sirviendo pizza caliente recién salida del horno en North Burnaby, primero en la franquicia Pizza Factory, luego en el bar deportivo informal/pizzería independiente.

Ahora, todos estos años después, está colgando su delantal para siempre.

Era 1999 cuando Reid, de 45 años, abrió una franquicia de fábrica de pizzas en el vecindario de Burnaby Heights.

En 10 años, Reid se expandió, compró el edificio de al lado y construyó una pizzería que la comunidad ahora conoce y ama como «Stan’s Pizza Joint».

Desde enero de 2009 hasta julio de 2023, Stan le dio a la comunidad mucho amor, y pizza, desde su comida hawaiana más vendida y «Big Meat Feast» hasta sus tartas de desayuno y postre.

Ahora, Reid se está alejando del negocio que construyó desde cero con su socia comercial Judith Gough, allanando el camino para que una nueva propiedad continúe con el legado.

«He crecido un poco, tengo 70 años y todavía tengo la energía de un joven de 25 años, pero es un poco menos de lo que solía», dijo Reid.

«Y para ser honesto, COVID-19 ha sido muy duro para nosotros, como lo ha sido para todos. Y fue difícil ser tan rentable como antes de COVID, así que fue una combinación de cosas: mi amor por la música, querer para reducir la velocidad y jugar al golf y la música. Era un buen momento para hacer un cambio «.

Mientras Reed se jubila, Stan’s Pizza Joint está aquí para quedarse.

Marko Segovic, un residente de Burnaby que ha frecuentado Stan’s durante más de una década como cliente, se hará cargo y servirá las mismas delicias que Stan ha creado durante las últimas dos décadas.

Reid dijo que la hermana de Segovic adquirió otro querido restaurante de Burnaby, Little Bailey’s, en marzo.

«Definitivamente fue agridulce», dijo Reid sobre la muerte de Fryer.

«Fue difícil y emotivo. Incluso trabajé con uno de mis hijos y mi hija en la cocina a lo largo de los años. Estaba muy emocionado por dejar todo atrás. Pero ahora me estoy adaptando y aceptando mi futuro».

«Me gustaría pensar que está en buenas manos», agregó.

«No le teme al trabajo duro y quiere ver [Stan’s] prosperar y hacerlo bien. Estoy seguro de que esto sucederá».

Para Reed, la jubilación viene con entusiasmo por el futuro y tristeza por las formas en que está separado de la sociedad: las amistades y las relaciones construidas, y las interacciones con la sociedad.

«Se han convertido en parte de mi familia y los extrañaré», explicó.

«Me gustaría agradecer a toda la comunidad, la Asociación de Comerciantes de Burnaby Heights, por toda la lealtad y el apoyo a lo largo de los años. Ha sido abrumador y les deseo lo mejor a todos».

Pero puede que no sea el último Reid que verá la comunidad de Burnaby.

Aparecerá con su banda, diversión traviesaen el pub Admiral’s una vez al mes (próxima función el 16 de septiembre).

Y, por supuesto, su legado (pizzas de masa caliente hechas internamente con «mezclas especiales de especias» y salsas exclusivas) se puede saborear en la misma pizzería amada por la comunidad durante años a partir de septiembre.